おかゆの作り方

おかゆの作り方は、様々なレシピがありますがが、その様々なおかゆの作り方を分類、体系化する要素を、目的、器具、味付けとしています。。
本サイトで紹介する、おかゆの作り方は、この分類、体系にそって、説明しています。

 

目的、意図
調理器具
味付け
という観点から記事を書きましたが、他にも、生米から作るか、冷ご飯から作るかという観点があります。

 

この分類方法は、まだ研究途上です。今後、別の角度からの分類方法が追加されくることも十分にありえるでしょう。
諸兄の御鞭撻、御指導を賜りたいところです。

おかゆの味付けによる作り方の分類をしてみましょう

 

 

続きを読む≫ 2013/07/13 15:55:13

おかゆを作る調理器具で分類してみましょう。

続きを読む≫ 2013/07/13 15:26:13

おかゆの作り方の分類の最初は、目的や意図で、おかゆの作り方を考えていきましょう。

 

 

続きを読む≫ 2013/07/13 14:53:13

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