無農薬 有機野菜

恵比寿マルシェに行っていろいろ考えた。
というか、以前から、有機野菜、無農薬野菜、あるいは肥料を全くつかない有機野菜以上の農業を行っている農家と、都会に住む一般消費者との乖離について、より考えることになってしまった。

 

恵比寿マルシェの出店者が販売している有機野菜、無農薬野菜、その加工品などは、普通にスーパーなどで販売されているものに比べてしまえば、かなり高額な商品だ。
また、地方や田舎へ行った際にみかける無人販売所、あるいは道の駅などの朝市の、お買い得感のある価格を期待すると、残念な思いがするかもしれない。

 

日本人は安全と安心は無料と考えている。
数十年前、来日し日本を観察した外国人の何人かがこういった主旨のことを述べている。
それだけ、安全で安心であることが当たり前とい、う歴史上、稀有な状態が日本で続いたともいえる。

 

現在はどうだろう。
けして、食が安全とも、安心とも、単純には言い切れない時代じゃないだろうか。
それでも、安全や安心に、お金がかかることには、抵抗感がある人が多いだろう。

 

生産する農家から言えば、農薬を使わないという選択をすれば、人手がかかることは、間違いない。
除草剤などを使わないとなると、多くの場合、誰かが、何らかの方法で除草をすることになる。
無農薬で肥料も使わなければ、害虫なども減るという主張もあるが、管理人はエビデンスを持っていないので、これ以上は言及しない。
いずれにしろ、無農薬、有機、無肥料の野菜、作物は、今の段階では、コスト高になる。

 

援農という言葉が一時歩いた。
一部で行われたが、継続できているところは少数派じゃないだろうか。
多くの消費者や、安く、コギレイに、安直に、安全そうな安心そうな野菜が欲しいだけなのかもしれない。
難しいことも、面倒なこともイヤなのだ。
偉そうにかいているが、勿論、管理人自身もそうだ。

 

ボランティアでしか成立しえない事柄というのは、初期の創立のころはやむを得ないとしても、永続的なシカケ、システムとはいえない。

 

まだまだ、双方の歩み寄りが必要な気がする。
消費者である側は、賢くなる、選択の目を持つ、そして、生産者側には、農業政策の規制緩和、発想の転換などが必要なんだろう。

恵比寿三越

ただ有機野菜、無農薬野菜だけを求めて、恵比寿まで行くのは、大袈裟かもしれない。
まあ、恵比寿ガーデンプレイスには、三越があったりするし、休日をゆっくり過ごすつもりで、行ってみてもいいだろう。

 

単純にスーパーなどと価格を比較すれば、高価ではあるけれども、おいしいと思えるものは多い。

 


恵比寿GP

三越の他にも、様々なショップもある。


恵比寿ビール

天気のいい日なら、テラス席での生ビールもいいかもしれない。なにしろ、恵比寿ビールの記念の場所なのだし。



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